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Bistrot a Roma: i migliori del 2022 da provare #adessonews

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Concedersi un pasto fuori casa è ormai un’abitudine consolidata. A volte, però, si ha il desiderio di un piatto appetitoso e poco impegnativo e di un luogo dove rilassarsi e godere al meglio della proposta gastronomica; un vero e proprio piccolo paradiso del bere bene e del buon cibo: il bistrot. Ma cosa intendiamo per bistrot? Il rimando alla cultura parigina arriva spontaneo. Ma questi graziosi locali hanno assunto nel tempo diverse connotazioni, da luogo di ristoro a tappa fissa per artisti e letterati, in cui si parlava di idee rivoluzionarie, progetti, cultura dove venivano serviti vino e piatti della tradizione a prezzi più sostenibili rispetto ai ristoranti veri e propri, fino alle declinazioni più attuali che li vedono come spin off di tavole blasonate. Oggi, infatti, in Italia la concezione di bistrot è cambiata (basti pensare all’iniziativa di Massimo Bottura con Franceschetta58, “sorella” di Osteria Francescana) sia nel servizio che nella proposta gastronomica, talvolta più sfiziosa e accattivante di quella tradizionale, pur mantenendo il carattere informale e rilassato che li contraddistingue. Abbiamo pensato ai migliori bistrot 2022 da provare nella capitale, quelli premiati con Due o Tre Cocotte dal Gambero Rosso.

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Le Tre Cocotte del Gambero Rosso

Tre i locali premiati con le Tre Cocotte dal Gambero Rosso. Ecco quali.

Le Due Cocotte del Gambero Rosso

  • Pastificio San Lorenzo – via Tiburtina, 196
  • Cibo Limata – via Catanzaro, 4a
  • Oresteria – c.so C. Pisacane, 51
  • Epiro – p.zza Epiro, 25
  • Pianostrada – via delle Zoccolette, 22
  • Chorus Café – via della Conciliazione, 4
  • Le Carré Français – via Vittoria Colonna, 30
  • Santi Sebastiano e Valentino – via Tirso, 107
  • Il Pescatorio – via V. Agnelli, 91
  • Madeleine – via Monte Santo, 64
  • Collegio – p.zza Capranica, 99
  • AcquaRoof Terrazza Molinari in The First Roma Arte Hotel – via del Vantaggio, 14
  • Barred – via Cesena, 30
  • Menabò Vino e Cucina – via delle Palme, 44d
  • La santeria di Mare – via del Pigneto, 209
  • QuarantunoDodici – via Monte Cadria, 127
  • Brado – via Amelia, 42
  • Marigold – via G. da Empoli, 37
  • Voia – via Nomentana, 926
  • Hassler Bistrot dell’Hotel Hassler – p.zza Trinità dei Monti, 6
  • Settembrini by Achilli – via L. Settembrini, 21
  • Jacopa – via Jacopa de’ Settesoli, 7
  • Aqualunae Bistrot – p.zza dei Quiriti, 20
  • Epos Bistrot – via Fontana Candida, 3
  • Namo Ristobottega – via G.B Marzi, 1
  • Proloco Trastevere – via G. Mameli, 23
  • Gastromario – via Voghera, 10
  • Caffè Doria – via della Gatta, 1a
  • Treefolk’s Public House – v.le Trastevere, 192
  • Fuorinorma – v.lo G. Giulietti, 5
  • Enoteca La Torre – Rinascente – p.zza Fiume
  • Allure Restaurant – v.le della Pesca, 43
  • 53 Untitled – Bites & Wine – via Monte della Farina, 53
  • Don Pasquale dell’Hotel Maalot – via delle Muratte, 78

a cura di Cecilia Blengino 

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